オホーツク網走特産 樺太鱒(カラフトマス)薫製 天然バナジウム水 お問い合わせ
うゆきち.netは、ちきゅうの恵み×つくる人の真心を、産地直送でお届けします。東京 東村山「金子農園」の朝掘りタケノコ


ホーム東京都東村山東京都東村山 一級品朝掘りタケノコ(4kg)(ぬか付)朝堀を当日発送! 4月中旬からの発送になります。
商品詳細

東京都東村山 一級品朝掘りタケノコ(4kg)(ぬか付)朝堀を当日発送! 4月中旬からの発送になります。

[在庫数 0 予約受付 お問合せください]
今年も予約受付開始。朝堀の良い品のみを当日発送!
とれたての一級品のみを厳選してお送りいたします。
鮮度の違いをぜひ食べくらべてみてください。

アク抜き用のぬかも無料でお付けしてお届けします。

4kg 箱入り ぬか付(税込) ※2kgの商品もございます。2kg商品のご購入はこちら
送料無料でお届けいたします。

クレジットカード決済、銀行振込がお選びいただけます。

東京都東村山市、金子農園が
朝掘りしたタケノコを朝、出荷します。

筍(タケノコ)と言えば、京都が有名?いやいや九州でしょう、などと思っている方も多いかもしれません。ところが、タケノコの産地は、北海道を除くほぼ日本中。もちろん、関東もタケノコの一大産地のひとつです。さらに、タケノコの美味しさを決める重要なポイントは鮮度。だから、消費地に近いというのも大切です。金子農園の竹林は、東京都東村山市。朝4時ころから掘ったタケノコを朝のうちに出荷するので、やわらかで、タケノコ独特の甘みをもった美味しさをそのまま味わっていただくことができます。

手入れの行き届いた竹林で採れる
やわらかで美味しさ抜群のタケノコです。

桜の開花が早かった今年は、関東にもそろそろタケノコも旬がやってきます。東京都東村山市、金子農園の竹林でも、竹を粉砕したチップをまくなどして管理された栄養豊富な土から、美味しいタケノコが顔を出す頃。地面を下から押し上げて、少し盛り上がったところを見つけて掘れば、一番美味しい旬の味が楽しめます。

   
4月11日、朝4時から収穫したタケノコ。まだ小ぶりで、一本が600g前後。これから暖かくなるとふたまわり以上はビッグに!   金子農園園主が自ら出荷の準備。畑の脇に場所を構え、根っこをきれいに整えます。   お届けはこんな感じで段ボールに!タケノコのサイズなどにより、詰め方は異なりますのでご了承ください。
朝掘りの新鮮なたけのこはその日のうちに茹でましょう。
茹で方はとっても簡単。
お鍋の中から甘い香りが広がって、どんどんおいしくなっていくーー。
たけのこの茹で方
1.たけのこは表面の汚れを落として3〜4枚皮をむく。
皮つきのまま穂先を大きく斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れる。
2.大きめの鍋にたけのことたっぷりの水を入れ、
ぬかと赤唐辛子を加えて強火にかける。
(たけのこ1本にぬか一握り、赤唐辛子1本)
※アク抜き用のぬか(写真内)も無料でお付けしてお届けします。
3.沸騰したら弱火にし、たけのこがお湯から出ないように
落としぶたをして1時間半ほどゆっくりと茹でる。
4.根元に竹串を差してスーっと串が通ったら火を止め、
必ずゆで汁につけたまま常温で冷ます。
冷めたら皮をむき、ぬかを洗い流す。
その日使わないたけのこは、水に浸けた状態でタッパーに入れて冷蔵庫に保存すれば2、3日はおいしくいただけます。
このようにおいしく食べられます。
たけのこの刺し身   たけのこご飯   若竹煮
たけのこの刺し身   たけのこご飯   若竹煮

ご当地自慢 〜東京都東村山市〜
志村けんさんの歌でも有名
トトロのふるさと東村山市。

東京都のほぼ真ん中、北よりに位置する東村山市は、都心へも短時間でアクセス可能な利便性の高さから、約15万人住む住宅都市。それでいて、美しい自然や歴史的遺産をもつ魅力ある街でもあります。トトロのふるさと八国山や北山公園。多摩地域で唯一の国宝建造物として知られる正福寺千体地蔵堂など、みどころもいっぱいです。東京でありながら、時間がほんの少しゆっくり流れる東村山。金子農園はそうした好環境でこだわりの農業を代々続けています。